top of page
Search
  • Writer's pictureTajana

Tajanina satvička pita za fajn-šmekere

Updated: Apr 11, 2022

Ovu pojednostavljenu verziju Fächer-torte osmislila sam jedne nedjelje dok se tranzitni Mjesec u Biku sljubio s mojom Ceres. Ona se naime nalazi baš u mojoj 6. kući - zoni zdravlja, dnevne rutine i posla našeg svagdašnjega. I upravo je Ceres u Biku zaslužna za moju posvećenost holističkoj prehrani i iscjeljujućoj dnevnoj rutini. Već nekoliko godina tu joj društvo radi tranzitni Uranus, koji joj daje priliku i motivaciju da se mijenja, da se unaprijedi, revolucionarizira stare recepte i koncepte, i otkrije neke sasvim nove načine i putove umijeća življenja.


Pa je tako i ovaj jednostavan kolač plod želje za užitkom Mjeseca i Ceres,

začinjen Uranovskim nadahnućem!


Ova pita je #bezšećera, #bezglutena i #bezlaktoze. Glavni sastojci su kesten, rogač, jabuke, grožđice i suhe šljive koji imaju svoju prirodnu slatkoću. Zbog prisustva vlakana u ovim namirnicama, glikemijski indeks im je puno niži od samog šećera, a dodatno ga smanjuju cimet i lješnjaci.



SASTOJCI ZA SATTVIČKU PITU:


TANKO BISKVIT TIJESTO

1 jaje

1 žlica kestenovog brašna

1/2 žličice vanilije

Zagrijati pećnicu na 175°C. Odjeliti bjelanjak od žutanjka. Bjelanjak smiksati u čvrsti šlag. Žutanjak i vaniliju smiksati dok ne posvijetle, dodati brašno pa opet dobro smiksati. Pomiješati smjesu od žutanjka u bjelanjak i izliti na masni papir u kalup. Peći u zagrijanoj pećnici 4 minute.

PASTA OD ROGAČA

100 g rogača u prahu

75 ml vruće vode

U jednoj zdjelici pomiješati rogač i vodu u pastu.

PASTA OD LJEŠNJAKA

100 g mljevenih lješnjaka

75 ml vruće vode

U jednoj zdjelici pomiješati lješnjake i vodu u pastu.


FILA OD JABUKA

3 jabuke

75 g grožđica

1 žličica cimeta

Jabuke dobro oprati i naribati na tanke ploškice. Pomiješati s grožđicama i cimetom. Pustiti da kratko odstoji.

PASTA OD ŠLJIVA

10 suhih šljiva

zdjelica vruće vode

Namočiti suhe šljive u vodi 15 minuta pa isprati i smiksati u pastu.

Na spečeni biskvit namazati pastu od rogača pa pastu od lješnjaka. Na to poslagati filu od jabuka i premazati ju pastom od šljiva.

Peči 45 minuta na 175°C. Pustiti da se ohladi jer će se tada sastojci najbolje povezati.


Narezati na 12 malih komada i uživati s prisutnošću.



275 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page