top of page
Search
  • Writer's pictureTajana

Varivo od bijelog graha s prokulicama uz pečeni batat



VARIVO OD BIJELOG GRAHA S PROKULICAMA


Sastojci za 2 osobe:

  • 100 g bijelog graha

  • 2 žlice maslinovog ulja

  • 1 veliki luk

  • 1 mrkva

  • 1 peršin

  • 1 pastrnjak

  • 1 stabljika celera

  • 100 g prokulica

  • Začini: asafoetida, lovorov list, bohnenkraut, sol, papar, kurkuma, timijan, ružmarin, oregano, češnjak

  • 1 žličica kuzu praha


Priprema:

Grah namočiti preko noći pa dobro isprati. Luk očistiti i oprati pa nasjeckati na kockice i dinstati na maslinovom ulju. Kada luk pozlati, dodati grah i pržiti s prstohvatom asafoetide, lovorovim listom i grančicom bohnenkrauta (vrisak, čubar) 2 minute.


Očistiti i oprati povrće. Mrkvu, peršin i pastrnjak narezati na kolutiće, a stabljiku celera narezati na trakice. Povrće dodati grahu te zaliti s hladnom vodom da pokrije sve sastojke.


Kada je grah na 2/3 skuhan posoliti, popapriti, dodati kurkumu, timijan, ružmarin i oregano te prokulice narezane na polovice. Po potrebi dodati još vode.


Kada je varivo skuhano, razmutiti kuzu prah u zdjelici s malo hladne vode te dodati u varivo kako bi postalo kremasto. Kuhati na laganoj vatri još 2 minute.


Na samom kraju naribati 2 češnjaka i sve dobro promiješati.


ZELENA SALATA S ROTKVICAMA I LANENIM ULJEM


Sastojci za 2 osobe:

  • 50 g zelene salate

  • 5 rotkvica

  • Dressing: 2 žlice lanenog ulja, 1 žlica aceto balsamico, prstohvat soli


Priprema:

Zelenu salatu dobro oprati i natrgati na manje komade. Rotkvice isprati i narezati na kolutiće. Začiniti s dressingom.


PEČENI BATAT S KUMINOM I KORIJANDEROM


Sastojci za 2 osobe:

  • 150 g batata

  • 1 žlica gheea

  • Začini: sol, kurkuma, papar, kumin, korijander


Priprema:

Batat izrezati na tanke ploškice, peći na zagrijanom gheeu na srednjoj temperaturi 7 minuta pa okrenuti na drugu stranu. Začiniti te nakon 7 minuta ponovno okrenuti.


Batat je vrlo brzo spečen pa ga pripremam zadnjega prije samog posluživanja.

 

Ovakav obrok zadovoljit će i najizbirljivije sladokusce.

Dobar tek!


188 views0 comments

Recent Posts

See All

Kommentit


bottom of page