top of page
Search
  • Writer's pictureTajana

Vrijeme za hedonizam



Petak je Venerin dan.

Pa je tako ovaj blog post posvećen užitku, raskoši i hedonizmu!


Za ove cjelovite recepte će ti biti potrebni ljetni plodovi, a glavni začin im je ljubav. 


Pa krenimo:

Recepti su za 4 osobe.


Najmekša govedina koja se topi u ustima


Sastojci:

  • Govedina narezana na trakice debljine oko 1 cm i širine oko 2 cm 600g

  • Sok 1 limuna

  • Začini: 1 žličica mediteranskih začina, 1/2 žličice kurkume, 1/4 žličice papra, 1/2 žličice galganta i 4 lovorova lista

  • 2 velika luka

  • 2 češnja češnjaka

  • 2 žlice maslinovog ulja

  • 2 velike žlice kapara odležanih u maslinovom ulju

  • 1/2 žlićice soli

  • 2 grančice ružmarina


Postupak:

Govedinu oprati pa marinirati 24 sata u soku limuna i začinima.

Luk i češnjak očistiti, oprati te sitno nasjeckati i dinstati na maslinovom ulju. Dodati meso i zapeći ga s obje strane. Nakon toga dodati kapare i ružmarin te posoliti i zaliti s vodom.

Poklopiti i pustiti da uzavre te nakon toga polupoklopiti i kuhati na srednjoj vatri 30 minuta. Zatim poklopiti, staviti na najnižu vatru i kuhati još 1 sat.


Pire od graška s mentom

Sastojci:

  • 750 g graška

  • šaka svježih listića mente

  • 1 češanj češnjaka

  • 4 žlice maslinovog ulja

  • 1/4 žlićice soli

  • 1/4 žlićice papra


Postupak:

Grašak očistiti, oprati te prokuhati 10 minuta, ocjediti i staviti u blender. Dodati sol, papar, naribani češnjak, listiće mente i maslinovo ulje te zblendati u pire. Ukrasiti lističima mente.


Šparoge s bosiljkom

Sastojci:

  • 750 g zelenih šparoga

  • Sok 1 limuna

  • Začini: 1 žlićica meda, 2 žlice maslinovog ulja, 1/4 žlićice soli i papra

  • šaka svježih listova bosiljka


Postupak:

Šparoge oprati i narezati na trakice te prokuhati 5 minuta i procjediti. Začiniti mješavinom soka od limuna, začina i bosiljka. Ukrasiti listovima bosiljka.


Krastavci s lanenim uljem

Sastojci:

  • 4 velika krastavca

  • 1 češanj češnjaka

  • 2 žlice lanenog ulja

  • 1 žlica jabučnog octa

  • 1/2 žlićice soli

  • listići mente po želji


Postupak:

Krastavce oprati, očistiti te naribati na tanke ploščice. Posoliti i pustiti da odstoje 30 minuta. nakon toga ocjediti te začiniti naribanim češnjakom, jabučnim octom i lanenim uljem.  Ukrasiti lističima mente.


Matovilac s maslinovim uljem

Sastojci:

  • 100g matovilca

  • prstohvat soli

  • 2 žlice maslinovog ulja

  • 1 žlica aceto balsamico


Postupak:

Matovilac oprati i očistiti te začiniti sa soli, aceto balsamico i maslinovim uljem.


Proso s ghee-em

Sastojci:

  • 150 g prosa

  • 1/2  žlićice soli

  • 2 žlice ghee-a


Postupak:

Proso namočiti 24 sata, a potom dobro isprati i kuhati u vodi u omjeru 1:2. Nakon što proso zakipi, posoliti i spustiti na najnižu vatru te pustiti da se polupoklopljen kuha 20-ak minuta. Kada je skuhan dodati 2 velike žlice gheea.


Svi oni koji su bili na mom ciklusu radionica o cjelovitoj prehrani,

znaju da konzumiram meso jednom tjedno,

jer je to za moju konstituciju dovoljno kako bih održala

balans kolagena i vitamina B12 u svom tijelu.

Ove cjelovite recepte je vrlo lako moguće prilagoditi za vegane ako izbacite govedinu, a ghee zamjenite maslinovim uljem. No tada je kolagen i vitamin B12 potrebno nadomjestiti na drugi način.


Vikend pun užitka ti želim!


57 views0 comments

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page