Piletina s prokulicama i mrkvom uz heljdu

Ovaj ručak vrlo je brzo gotov pa je savršen za one dane kada nemate previše vremena za kuhanje.

MARINIRANA PILETINA PEČENA NA GHEE-U

Sastojci za 2 osobe:

• 250 g pilećih prsa

• 2 češnja češnjaka

• sok 1 limete

• Začini: sol, papar, kurkuma, origano

• 1 žlica ghee-a

Priprema:

Piletinu dobro oprati, izrezati na komade veličine zalogaja i staviti u zdjelicu za marinadu. Dodati češnjak izrezan na sitne kockice, sok limete i začine. Sve dobro promiješati i ostaviti poklopljeno da odstoji u frižideru pola sata. Za to vrijeme pripremiti priloge. Na tavi zagrijati ghee pa dodati piletinu i peći na srednjoj vatri cca 15 minuta.

KUHANE PROKULICE S MRKVOM

Sastojci za 2 osobe:

• 300 g prokulica

• 100 g mrkve

• 1 češanj češnjaka

• 1 žlica maslinovog ulja

Priprema:

Povrće dobro očistiti i oprati. Prokulice narezati na polovice, a mrkvu na kolutiće. Staviti u lonac s hladnom vodom te posoliti prstohvatom soli. Kuhati na niskoj vatri cca 10 minuta. Kada je kuhano ocijediti te začiniti sitno nasjeckanim češnjakom i maslinovim uljem.

SALATA OD RIKOLE

Sastojci za 2 osobe:

• 100 g rikole

• Dressing: 1 žlica maslinovog ulja, 1 žlica aceto balsamico, prstohvat soli

Priprema:

Rikolu dobro oprati i začiniti s dressingom.

HELJDA

Sastojci za 2 osobe:

100 g heljde

200 ml vode

Priprema:

Heljdu dobro isprati i staviti u lonac. Dodati hladnu vodu i pustiti da uzavre. Potom posoliti prstohvatom soli i pustiti da se kuha na najnižoj vatri cca 20 minuta.